Tôi đã là bác sĩ phẫu thuật tim lồng ngực hơn 25 năm. Khoảng bốn năm trước, bản thân tôi cũng bị một cơn đau tim. Vì vậy, tôi dành nhiều thời gian để suy nghĩ về cách cung cấp năng lượng hiệu quả cho cơ thể và giữ cho trái tim tôi khỏe mạnh.
Có vô số lý do để nuôi dưỡng cơ thể (bao gồm cả trái tim của bạn), nhưng đối với bất kỳ ai muốn chuẩn bị cho sự thành công mỗi ngày thì nên đặc biệt chú ý. Nói cách khác, việc quan tâm đến những gì bạn ăn trong mỗi bữa ăn sẽ tự nhiên đồng nghĩa với việc bạn nỗ lực hết mình mỗi ngày.
Nhưng không phải lúc nào cũng rõ ràng cách thực hiện điều này và nhãn sản phẩm chỉ được thiết kế để khiến bạn mua thứ gì đó không phải lúc nào cũng hữu ích. Vì vậy, khi nói đến thực phẩm, tôi thường nói với bệnh nhân của mình rằng “thời hạn sử dụng càng dài thì thời hạn sử dụng càng ngắn”.
Trong hầu hết các cửa hàng tạp hóa, chu vi là nơi dự trữ sản phẩm và những thứ khác mà cuối cùng sẽ hư hỏng. Các lối đi bên trong chủ yếu là các loại thực phẩm đã qua chế biến sẵn được thiết kế để trở nên siêu ngon miệng và loại bỏ các chất dinh dưỡng quý giá mà bạn thực sự cần.
Vì vậy, tôi sử dụng cái mà tôi gọi là quy tắc 80/20 - 80% thời gian của tôi dành cho khu vực ngoại vi và 20% hoặc ít hơn dành cho các lối đi bên trong. Đây là cách tôi sử dụng chiến lược này để mua hàng tạp hóa cho gia đình mình mỗi tuần.
Tôi xây dựng giỏ hàng của mình xung quanh những mặt hàng thiết yếu này
Tôi sắp xếp danh sách của mình thành năm phần chính: trái cây, rau, chất xơ, protein và chất béo lành mạnh.
Về rau, tôi mua bông cải xanh, ớt chuông, dưa chuột, khoai lang, rau bina và cà rốt. Các loại trái cây tôi thích mua là anh đào, quả việt quất, chuối, táo, dâu tây, quả mâm xôi, xoài và cam. Mỗi buổi sáng, tôi làm sinh tố với quả anh đào, quả việt quất, bơ hạnh nhân, sữa hạnh nhân và bột protein.
Để tăng cường lượng chất xơ, tôi mua yến mạch, quinoa và đậu lăng loại cũ cắt nhỏ hoặc dạng tấm lớn. Tôi cũng đảm bảo có được nhiều loại đậu - đậu đen, đậu thận, đậu pinto và đậu Great Northern - và hạt chia để làm sinh tố.
Chất xơ không hào nhoáng nhưng nó có hai công dụng lớn. Nó giúp giảm ApoB—các hạt mang cholesterol xâm nhập vào thành động mạch của bạn và bắt đầu hình thành mảng bám. Nó cũng nuôi dưỡng hệ vi sinh vật đường ruột của bạn, ảnh hưởng đến sức khỏe của mọi hệ thống cơ quan trong cơ thể bạn.
Protein là một khối xây dựng quan trọng khác, vì nó duy trì khối lượng cơ bắp và giúp bạn no, vì vậy bạn sẽ không ăn thứ tiếp theo một giờ sau đó. Mỗi tuần tôi mua gà tây xay, gà xay, ức gà, cá hồi hoang dã giống cá, cá tuyết hoang dã, sữa chua Hy Lạp và trứng. Tôi có xu hướng ưu tiên thịt nạc và thịt gia cầm hơn thịt đỏ, vì nó giúp tôi đạt được mục tiêu về protein mà không chứa tất cả các chất béo bão hòa không lành mạnh.
Để bổ sung chất béo lành mạnh, hàng tuần tôi mua thêm dầu ô liu nguyên chất, hạt điều, hạnh nhân, quả óc chó, quả hồ trăn, quả hạch Brazil, quả bơ, cá tuyết và cá hồi nói trên cho các lựa chọn cá béo của mình. Những thứ này hỗ trợ tim của bạn, giúp làm dịu chứng viêm và giúp cơ thể bạn hấp thụ các vitamin tan trong chất béo cần thiết.
Cách tôi xử lý thực phẩm đóng gói và chế biến
Chế độ ăn kiêng thực phẩm siêu chế biến là một trong những nguyên nhân lớn nhất gây ra bệnh mãn tính ngày nay. Tiêu thụ chúng liên tục có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh Tiểu đường Loại 2, hội chứng chuyển hóa và bệnh tim mạch. Những món này được thiết kế để vượt qua các tín hiệu no của cơ thể, khiến bạn dễ ăn quá nhiều và khó duy trì sức khỏe trao đổi chất.
Với suy nghĩ đó, gia đình tôi hiếm khi mua xúc xích, thịt nguội, soda thông thường, bánh mì trắng (chúng tôi thích bột chua), bánh ngọt, bánh rán, bánh ngọt và rượu.
Nếu bạn từng thắc mắc liệu thứ gì đó đã qua xử lý có đáng mua hay không, quy tắc của tôi là bỏ qua hoàn toàn phần mặt trước của gói hàng. Đó là một bảng quảng cáo được xây dựng để bán cho bạn một câu chuyện với những từ như "tự nhiên", "ít béo" hoặc "làm giàu". Lật mặt sau để có được hình ảnh đầy đủ.
Với tôi, danh sách thành phần càng ngắn càng tốt. Thứ tự cũng quan trọng vì danh sách càng cao thì mặt hàng đó càng chứa nhiều thành phần. Tôi cũng tránh bất cứ thứ gì có thêm đường và chất bảo quản.
Lần tới khi bạn đến cửa hàng tạp hóa, lời khuyên tốt nhất của tôi là hãy đến với một danh sách và kế hoạch, đừng bao giờ mua sắm khi đói, ưu tiên thực phẩm nguyên chất và kiểm tra giỏ hàng của bạn trước khi thanh toán. Hãy thực hiện những bước này và trái tim bạn sẽ cảm ơn bạn.
Bác sĩ Jeremy London, MD, là bác sĩ phẫu thuật tim mạch được hội đồng chứng nhận với hơn 25 năm kinh nghiệm lâm sàng chăm sóc bệnh nhân thuộc mọi loại bệnh tim. Bác sĩ London đã nhận bằng y khoa của Trường Cao đẳng Y tế Georgia và đã hoàn thành chương trình nội trú phẫu thuật tổng quát tại Bệnh viện Joseph ở Denver, Colorado. Anh ấy đã hoàn thành chương trình học bổng phẫu thuật mạch máu và lồng ngực tổng quát tại Trung tâm Y tế Carolinas ở Charlotte, N.C. Anh ấy hiện đang sống ở Savannah, Georgia, cùng vợ, bốn chú chó con và ba cậu con trai.
Bạn muốn thăng tiến trong công việc? Sau đó, bạn cần học cách nói chuyện nhỏ hiệu quả. Trong khóa học trực tuyến mới của CNBC, Cách nói chuyện với mọi người tại nơi làm việc, các chuyên gia hướng dẫn sẽ chia sẻ các chiến lược thực tế giúp bạn sử dụng các cuộc trò chuyện hàng ngày để đạt được tầm nhìn rõ ràng, xây dựng các mối quan hệ có ý nghĩa và thúc đẩy sự phát triển nghề nghiệp của bạn. Đăng ký ngay hôm nay!
Kiểm soát tiền của bạn với CNBC Select
CNBC Select độc lập về mặt biên tập và có thể kiếm hoa hồng từ các đối tác liên kết trên các liên kết.
Nhận bản tin Make It được gửi tới hộp thư đến của bạn
Tìm hiểu thêm về thế giới của CNBC Make It
